01 venerdì Mag 2015
Posted in dolci, dolci e dessert, ricette vegetariane, torte, uova
Questa galleria contiene 2 immagini.
Ecco qui la ricetta di uno dei dolci piú amati della tradizione italiana: il Tiramisù L’ho preparato ieri per una …
02 lunedì Feb 2015
Questa galleria contiene 2 immagini.
Vegetarte é arrivato in Australia, sperimentando nuovi sapori e provando i prodotti della terra. La frutta e la verdura sono …
10 mercoledì Set 2014
Questa galleria contiene 1 immagine.
Da qualche giorno ho ripreso a cucinare con la macchina per fare il riso allo stile giapponese e cercando qualche …
01 martedì Apr 2014
Tag
foglie di vite, involtini, involtini ripieni di riso, ricette del medioriente, ricette greche, ricette mediterranee, ricette senza glutine, ricette vegane, riecette senza lattosio
Questa galleria contiene 2 immagini.
Domenica scorsa, con alcuni amici, abbiamo organizzato un pranzo ispirato alla cucina del Mediterraneo e del Medio Oriente (partendo dall’Ungheria …
24 lunedì Mar 2014
Questa galleria contiene 2 immagini.
La settimana scorsa siamo andati a cena con alcuni amici e abbiamo avuto l’occasione di preparare la versione light delle …
01 venerdì Nov 2013
Tag
cocco, mandorle, panellets, panellets vegani, panellets vegetariani, patata dolce, ricetta catalana, ricetta tradizionale, tutti i santi
In occasione della festa di Tutti i Santi ha colto l’occasione per preparare una ricetta tipica della Catalogna, con tutti …
31 giovedì Ott 2013
Tag
crocchette, melanzane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, polpette vegetariane, ricette al forno, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, uova, verdure, zucchine
Questa galleria contiene 1 immagine.
Vi presento un buonissimo piatto vegetariano che si può preparare per un pranzo in famiglia o per una cena con …
22 domenica Set 2013
Tag
banana, dolci, dolci vegani, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, plum cake, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, torte, zucchero di canna
Questa galleria contiene 2 immagini.
Vi presento una delle ricette di dolci piú facili e veloci che ho provato finora: il plum-cake vegano alle banane. …
15 domenica Set 2013
Tag
formaggio, parmigiano, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, primi piatti, ricette al forno, ricette vegetariane, verdure
Torniamo dalle vacanze con una ricetta molto divertente e originale: la pasta ripiena al forno. Un piatto forse un po’ …
03 sabato Ago 2013
Tag
anguria, dessert, dolci, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane
Eccoci di nuovo con una ricetta molto ma molto estiva: la gelatina di anguria o “Gelo di Mellone”. Ottima e …
21 martedì Mag 2013
tofu
Tofu significa, cagliata di soia (in giapponese) ed è molto simile al formaggio fresco ma con più proteine e senza colesterolo. Ha effetti benefici sugli ormoni femminili e aiuta a mantenere il peso corretto grazie alla genisteina che favorisce la perdita di peso e il volume dell’addome. La soia è consigliata per prevenire i sintomi della menopausa. Si tratta di un ingrediente quasi indispensabile per i vegetariani.
Tempo di preparazione: 1 giorno
Difficoltà: media
Costo: < 5 €
Informazioni nutrizionali: SENZA GLUTINE
Ingredienti:
É necessario:
PREPARAZIONE:
Mettere una garza grande dentro il filtro e questo sopra una delle pentole.
In un’altra pentola bollire 1,25 litri di acqua.
Rimuovere la soia ammollo e frullarla con 0,75 litro di acqua fredda per 4 minuti o fino a che diventi molto cremosa. Aggiungere il purea di soia all’acqua bollente.
Fate bollire a fuoco alto e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno.
Quando la schiuma raggiunge la parte superiore della pentola, spegnere il fuoco e versare il tutto nel colino ricoperto con una garza. Girare il purea con un cucchiaio di legno.
Spremere la garza il piú possibile.
Bollire di nuovo la soia purea in 0,5 litro di acqua e ri-filtrata nella garza, (ciò che è rimasto nella garza lo gettiamo).
Far bollire il latte di soia a fuoco vivo per 6-7 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone o di solidificazione, mescolare bene e attendere qualche minuto.
Mettere un altro panno pulito nel colino e versare il tofu che inizia a solidificare, (sarà simile alla ricotta).
Rimuovere quanto più liquido possibile.
Mettere il tofu nella garza su un piatto e un peso sopra per 30-40 minuti.
Rimuovere la garza che avvolge il tofu accuratamente e lasciarlo in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, fino a quando la consistenza è soda. Da adesso, si può usare ….
Si può tenere fino a due settimane in frigorifero, in una ciotola, coperto con acqua.
tofu
09 martedì Apr 2013
Tag
formaggio, frittata, mozzarella, olive, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, pizza, pomodori, pomodoro, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette vegetariane, uova
Questa galleria contiene 2 immagini.
Questa frittata pizza o pizza frittata è un piatto creativo ma è così semplice che ti lascerà senza parole… Tempo …
05 venerdì Apr 2013
Tag
cipolla, formaggio, parmigiano, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, quiche, ricette al forno, ricette vegetariane, torte
Questa galleria contiene 1 immagine.
Dopo tanto tempo, eccoci di nuovo con una ricetta perfetta per i pic-nic primaverili! Tempo di Preparazione: 60 minuti Difficoltà: …
30 mercoledì Gen 2013
Tag
castagne, dessert, dolci, mandorle, nocciole, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette vegetariane, torte, uova
Questa galleria contiene 2 immagini.
Continuando con la farina di castagne, ecco un altro dolce, questa volta senza il cioccolato, ma molto buono e gustoso. …
28 lunedì Gen 2013
Tag
castagne, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, primi piatti, ricette vegetariane, salvia
Questa galleria contiene 2 immagini.
Ecco un’altra ricetta con farina di castagne! Gli gnocchetti di castagne sono dei piccoli gnocchetti di pasta fresca preparati con …
14 lunedì Gen 2013
Tag
crocchette, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, polpette, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, soia
Questa galleria contiene 1 immagine.
Abbiamo iniziato l’anno con delle polpette di soia molto buone, senza glutine e vegane! Dopo gli eccessi delle vacanze di …
14 venerdì Dic 2012
Tag
cipolla, formaggio, piatti della tradizione contadina, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, primi piatti, ricette al forno, ricette vegetariane, verdure
Questa galleria contiene 1 immagine.
La zuppa di cipolle è un piatto tradizionale di molti paesi, poiché è un piatto povero, fatto con delle semplici …
10 lunedì Dic 2012
Tag
antipasti, aperitivi, cipolla, limone, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, pomodori, pomodoro, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ecco una ricetta che non ha stagione, sará sempre molto gradito sia in estate che in autunno… come aperitivo, antipasto …
05 mercoledì Dic 2012
Tag
cacao, castagne, cioccolato, dolci, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, torte, uova, zucchero di canna
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ritorniamo dopo tanto tempo per festeggiare i 500 fans su facebook con un dolce ottimo per le colazioni e merende …
30 martedì Ott 2012
Questa galleria contiene 1 immagine.
Il riso bruno (o riso integrale) è molto apprezzato nella cucina vegetariana ed è considerato l’alimento principe di quella macrobiotica, …
10 mercoledì Ott 2012
Tag
crostata di pere, crostate, dessert, dolci, limone, mandorle, pasta frolla, pere, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette vegetariane, torte, uova
Questa galleria contiene 5 immagini.
Per festeggiare i 400 fans su facebook Stefano ci propone una crostata particolare e prelibata… da provare! Grazie SUPER STEFANONE!!! …
27 giovedì Set 2012
Tag
mandorle, parmigiano, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, primi piatti, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, verdure, zucchine
Riprendiamo l’attivitá culinaria dopo le vacanze estive con un piatto originalissimo e delizioso consigliato, cucinato e fotografato dalla nostra amica …
13 lunedì Ago 2012
Tag
asparagi, mandorle, melanzane, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, sformatini, verdure, zucchine
Questa galleria contiene 2 immagini.
Un secondo piatto leggero e sfizioso, perfetto per gli ospiti vegani e non solo. Un modo veloce per preparare le …
10 venerdì Ago 2012
Tag
dolci, mandorle, mele, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane
Questa galleria contiene 1 immagine.
Eccoci arrivati al DOLCE venerdí con una torta semplice preparata senza utilizzare derivati animali, 100% vegana! Perfetta per ogni momento …
08 mercoledì Ago 2012
Tag
antipasti, aperitivi, capperi, ceci, limone, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, primi piatti, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ecco una ricetta per tutte le stagioni. Aperitivo, antipasto o contorno, la crema di ceci é un alimento completo per …
07 martedì Ago 2012
Tag
crostate, dessert, dolci, limone, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, torte, uova, zucchero di canna
Questa galleria contiene 1 immagine.
Per festeggiare i piú di 100 followers sulla pagina di facebook ecco un’ottima ricetta semplice e veloce! É la stessa …
03 venerdì Ago 2012
Tag
arance, ciambellone, cioccolato, dessert, dolci, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, soya, torte, uova
Questa galleria contiene 1 immagine.
Eccoci all’appuntamento con le ricette DOLCI!!! Per gli appassionati dei sapori forti e contrastanti vi propongo questo buonissimo ciambellone perfetto …
02 giovedì Ago 2012
Tag
antipasti, aperitivi, avocado, formaggio, merende, pane ai 5 cereali, pane integrale, parmigiano, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, pomodori, pomodoro, primi piatti, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane
Questa galleria contiene 1 immagine.
Il piatto di oggi piú che una ricetta é un consiglio culinario molto apprezzato da vegetariani e non per una …
31 martedì Lug 2012
Tag
mozzarella, origano, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, pomodori, primi piatti, ricette senza glutine, ricette vegetariane, ricette veloci
Questa galleria contiene 1 immagine.
Non c’é ricetta piú adatta per quest’ultimo giorno di luglio! Una buonissima e freschissima caprese che d’estate é sempre la …
27 venerdì Lug 2012
Tag
cipolla, menta, parmigiano, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, pomodori, primi piatti, ricette senza glutine, ricette vegetariane, uova
Questa galleria contiene 1 immagine.
Direttamente dal blog “Ricette per Giulia” ecco una ricetta che ho piú volte preparato con grande entusiasmo per pranzetti e …
26 giovedì Lug 2012
Tag
carpaccio, limone, parmigiano, piatti e ricette vegetariane, primi piatti, ricette senza glutine, ricette vegetariane, rucola, zucchine
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ecco una ricetta molto originale con cui sorprenderete i vostri ospiti con un antipasto sfizioso, originale, divertente, molto facile e …
23 lunedì Lug 2012
Tag
cipolla, formaggio, piatti della tradizione contadina, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, polpettone vegetariano, quiche, ricette senza glutine, ricette vegetariane, sformatini, verdure
Questa galleria contiene 3 immagini.
Ricetta classica per uno dei piatti piú popolari della cucina francese e del mondo! Si tratta di una ricetta semplice …
20 venerdì Lug 2012
Tag
brownie, cioccolato, dessert, dolci, fibra alimentare, pere, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, plum cake, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, torte
Questa galleria contiene 2 immagini.
Ecco una ricetta per iniziare il fine settimana con dolcezza. Questa che vi presento, é una variante estiva del classico …
18 mercoledì Lug 2012
Tag
cipolla, formaggio, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, provolone, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette vegetariane, sformatini
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ricetta facile e veloce sempre molto apprezzata, soprattutto dai palati catalani in particolare e spagnoli in generale! Il provolone é …
16 lunedì Lug 2012
Tag
cipolla, involtini, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, sformatini, verdure, zucchine
Questa galleria contiene 2 immagini.
Ricetta facile e fantasiosa, oltre che sana e buonissime a base di zucchine. Le zucchine sono salutari per la loro …
13 venerdì Lug 2012
Tag
aceto, cetrioli, cipolla, gazpacho, peperoni, piatti della tradizione contadina, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, pomodori, primi piatti, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, verdure, zuppe e vellutate
Questa galleria contiene 2 immagini.
Direttamente dalle calde e torride estati andaluse, ecco una ricetta che, nella sua versione originaria (pane secco, olio e aceto), …
12 giovedì Lug 2012
Tag
corcchette, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, polpette, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette vegetariane, salvia, sformatini, verdure, zucca
Questa galleria contiene 4 immagini.
Ecco una ricetta vegetariana molto apprezzata anche dai “carnivori”. Grazie Stefano per il tuo apporto al blog! Si tratta di …
11 mercoledì Lug 2012
Posted in crepes, formaggio, piatti vegetariani, pomodoro, proteine, ricette senza glutine, ricette vegetariane, uova, verdure, verza
Tag
crepes, formaggio, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, pomodoro, ricette senza glutine, ricette vegetariane, uova, verdure, verza
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ricetta veloce e molto completa per un pranzo o una cenetta sfiziosa. La verza contiene vitamina A, essenziale per il …
10 martedì Lug 2012
Tag
cetriolini, insalate, mostarda, patate, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, pic-nic, pomodori, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, tofu, verdure
Questa galleria contiene 1 immagine.
Fresca, colorata, nutriente e originale! L’insalata tedesca puó sembrare un piatto invernale e adatto ai climi nordici, ma nella versione …
09 lunedì Lug 2012
Tag
fibre alimentari, magnesio, melanzane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, potassio, provolone, radicchio, ricetta estiva, ricette al forno, ricette senza glutine, ricette vegetariane, sformatini, solanaceae, verdure
Questa galleria contiene 2 immagini.
Ecco una ricetta estiva e molto sana che ha come ingrediente base la melanzana. La melanzana è un ortaggio tipicamente …
22 venerdì Giu 2012
Tag
limone, olio extra vergine d oliva, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti vegetariani, ricette senza glutine, ricette senza lattosio, ricette vegane, ricette vegetariane, spezie, tofu, vitamina c
Questa galleria contiene 6 immagini.
Questa ricetta vi permetterá di cucinare il tofu in modo semplice e veloce per renderlo saporito. Si puó utilizzare qualsiasi …
20 mercoledì Giu 2012
Tag
crostate, dolci, frutta, marmellate, pasta frolla, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, ricette senza lattosio, ricette vegetariane, torte
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ciao a tutti. Ecco la ricetta del nostro primo dolce, preparata da mio fratello Stefano e decorato da mia madre, …
19 martedì Giu 2012
Tag
piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, piatti tradizionali, piatti vegetariani, prezzemolo, primi piatti, ricette senza glutine, ricette vegane, ricette vegetariane
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ecco a voi una ricetta di origine francese con qualche modificazione. La vichysoisse é una crema/zuppa che si puó mangiare …
13 mercoledì Giu 2012
Questa galleria contiene 12 immagini.
Ecco a voi una delle ricette piú facili, veloci e soddisfacenti che ci offre la cucina vegetariana. In questo caso …
11 lunedì Giu 2012
Tag
crocchette di riso, funghi, piatti tradizionali, piatti vegetariani, pomodori, primi piatti, ricette senza glutine, risotti, supplí al forno
Questa galleria contiene 9 immagini.
I supplí sono delle deliziose crocchette di riso con un cuore di mozzarella filante, tipici della tradizione culinaria di Roma …
08 venerdì Giu 2012
Tag
basilico, pane raffermo, pappa col pomodoro, piatti della tradizione contadina, piatti e ricette vegane, piatti e ricette vegetariane, pomodoro, primi piatti
Questa galleria contiene 1 immagine.
Una ricetta d’origine contadina della tradizione toscana, una forma veloce, saporita e semplice di mangiare il pane secco avanzato da …
06 mercoledì Giu 2012
Posted in formaggio, piatti vegetariani, primi piatti, ricette con la pasta, verdure
Tag
formaggio di pecora, fusilli, fusilli a spirale, pecorino romano, primi piatti, primosale, ricette con la pasta, ricette vegetariane, zucchine
Questa galleria contiene 1 immagine.
Eccovi un primo piatto saporito e delicato al tempo stesso. Grazie a mio fratello Stefano per avermi dato l’opportunitá di …
05 martedì Giu 2012
Posted in piatti vegetariani, torte salate, uova, verdure
Tag
condimenti, polpettone, polpettone vegetariano, ricette vegetariane, salsa al limone e origano, verdure
Questa galleria contiene 1 immagine.
Spesso quando parliamo di polpettone ci riferiamo a un piatto estraneo all’alimentazione vegetariana…peró chi ha detto che senza carne non …
04 lunedì Giu 2012
Tag
curry, latte di cocco, peperoncino, ricette orientali, ricette piccanti, ricette vegane, ricette vegetariane, tofu, verdure
Questa galleria contiene 1 immagine.
Ciao a tutti e benvenuti nel blog che vi aiuterá a pareparare nuove ricette vegetariane e a conoscere meglio gli …
vegetarte 